Sous chef recreatiepark

Ben jij een ster in de keuken? En zorg jij er voor dat alles in de puntjes is geregeld? Dan is dit jouw Job!

Dit is je kans om je eigen keuken te runnen in Zandvoort, of eigenlijk meerdere keukens! want bij deze opdrachtgever heb je een grillrestaurant, snackbar, buffetrestaurant en een grand café. Genoeg afwisseling dus! Jij zorgt er voor dat alles soepel verloopt. je stuurt de teams aan, houdt overzicht en zorgt er voor dat het eten op de juiste manier word geserveerd. Je stuurt een team aan van ongeveer 10 collega's. Dit team bestaat uit leerlingen, stagiaires, hulp koks en zelfstandigwerkend koks. De meeste tijd die je in de komende periode zal besteden is het bouwen aan je team, perfectioneren van de gerechten en natuurlijk in het koken zelf. Dagelijks ben je bezig met:

e heel belangrijk bij Albron, de overkoepelende foodservice-organisatie. De meeste tijd ga jij stoppen in het bouwen aan je team, het perfectioneren van de gerechten en natuurlijk in het koken zelf. Dagelijks ben je bezig met het:

• waarborgen van de kwaliteit en de recepten.
• doen van de bestellingen.
• naleven van de HACCP-regels.
• meewerken in de keukens
• leidinggeven aan het team bestaande uit zelfstandig werkend koks , hulpkoks en stagiaires
• jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met lekkere gerechten

• Bruto maandloon tussen de €2313 tot €3281 op fulltime basis (38 uur)
• 8 % vakantiegeld voor een welverdiende vakantie
• Tijdelijk dienstverband met uitzicht op vast dienstverband
• Tegemoetkoming in reiskosten
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek (38 uur)
• In overleg met jou en contract voor 32 of 38 uur per week (4 of 5 dagen per week)
• Uitgebreide opleidings- en doorgroeimogelijkheden
• Leuke personeelsvoordelen

Jij hebt contact met veel verschillende mensen. Van koks tot bediening en van leveranciers tot de receptie. Daarom is het belangrijk dat je sociaal bent en een gezonde dosis mensenkennis hebt. Je hebt ervaring met het aansturen van teams en wil dat graag verder uitwerken. En als echte horecatijger weet jij als geen ander met stress om te gaan. Want zelfs met meerdere keukens onder je hoede houd je ook het hoofd koel als er iets misgaat. Tot slot blijft het allerbelangrijkste natuurlijk gewoon jouw passie voor gastvrijheid, eten en drinken. Samen met je team heb je één doel voor ogen: je gasten een geweldige avond bezorgen! Ook heb je:

• Een diploma als zelfstandig werkend kok.
• Minimaal 2 jaar ervaring met leidinggeven.
• De flexibiliteit om te werken met een wisselend rooster en weekenddiensten.
• Genoeg kennis van het Engels om communiceren met je collega’s.
• Een passie voor eten, drinken en gastvrijheid.

Deze opdrachtgever is één van de grootste, onafhankelijke, Nederlandse cateraars. Maar naast catering zijn we ook actief binnen de horeca, recreatieparken en op verschillende events. Samen met zo'n 4.500 collega's wordt er op meer dan 800 locaties in Nederland eten en drinken verzorgd. Dat doen we overal, en overal anders. Op universiteiten zijn we de ontmoetingsplek voor studenten en in kantoren voor collega’s. De missie? Iedereen laten proeven hoe lekker bewust genieten is. Daarom gaan wij in 2025 dagelijks 250.000 gasten laten genieten van lekker, gezond, duurzaam en betaalbaar eten en drinken. En daar kunnen we jouw hulp bij gebruiken!